Un hogar en el que intento descubrir todo lo que tiene para mostrar una provincia dormida, casi escondida y con un sinfin de riquezas desconocidas y que, desde mi humilde lugar de inmigrante en mi propio país, he decidido contar y difundir a los cuatros vientos. Porque cada vez que digo que vivo en esta ciudad y en esta provincia la gente me pregunta: pero que hay en Catamarca? Y como siempre respondo, hay más de lo que te puedas imaginar!
Hallazgos,
Viajes
Hoy salimos de paseo! Hoy los llevo a conocer una de las maravillas de esta provincia, Catamarca, mi nuevo hogar!
Catamarca y su fábrica de alfombras
30.7.18
Recetas
Y de la cocina de los Fraguas Arzuaga salimos con los pinchos de morcilla de burgos bajo el brazo, caminando despacio entre charla y charla rumbo a la casa de las Montenegro.
Cocinas amigas: Las Montenegro
1.6.18
Y de la cocina de los Fraguas Arzuaga salimos con los pinchos de morcilla de burgos bajo el brazo, caminando despacio entre charla y charla rumbo a la casa de las Montenegro.
Y como es común en los pueblos del interior entramos con solo golpear las manos y al grito de: "llegamos!"
Recetas
"Cocinas Amigas".
Con este título quiero retomar mi blog (con el que desde hace tiempo no me encontraba) y comenzar una nueva sección, por así decirlo, en este mundo llamado Alma Calma.
Cocinas amigas: Los Fraguas Arzuaga
14.5.18
"Cocinas Amigas".
Con este título quiero retomar mi blog (con el que desde hace tiempo no me encontraba) y comenzar una nueva sección, por así decirlo, en este mundo llamado Alma Calma.
Me encanta cocinar, (ya lo saben!), y si bien los libros de cocina y cuadernos con recetas anotadas esperando hacerse realidad pululan por mi casa y especialmente por mi cocina, me encanta también probar recetas ajenas, aprenderlas de las manos de quienes se las saben de memoria porque es la que nunca falla, o porque es esa receta de familia que va de generación en generación y que con generosidad absoluta se atreven a compartirla porque saben lo que para uno significa.
Recetas
Jalea de membrillo y anís estrellado
21.2.18
No me pregunten por qué, pero pasaron a ser jalea al tiempo que relleno para pastafrola y en gajos al Malbec llegaron a la mesa con crema chantilly a la hora del postre para acompañar el almuerzo post producción en serie del dulce de membrillo.
Recetas
Desde que llegue a tierra catamarqueña hace poco más de un año esperaba ansiosa que llegue febrero para ser parte de la tradición y los "secretos" de la producción del dulce de membrillo.
Dulce de membrillo
19.2.18
Desde que llegue a tierra catamarqueña hace poco más de un año esperaba ansiosa que llegue febrero para ser parte de la tradición y los "secretos" de la producción del dulce de membrillo.
La villa veraniega de El Rodeo es, además de fotogénica y un oasis en medio del calor citadino, frondosa en membrillos y cada hijo de vecino o mejor dicho cada vecino, cuenta en su jardín con varios, o al menos unos pocos, árboles del preciado fruto.
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