Budín de manzana y crumble

9.3.17


Las manzanas me gustan en cualquier preparación, ya sea dulce o salada. 
Y debo confesar que los postres de manzana están entre mis preferidos (por sobre el chocolate, el dulce de leche y las frutas rojas), particularmente si van tibios acompañados con helado de crema o crema chantilly. 
Y este budín del que quiero compartirles la receta no es la excepción: una base esponjosa con todo el sabor da la fruta tierna y la crocantes del crumble.

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Tarta de duraznos y almendras

10.2.17


En mi  nueva vida catamarqueña suelo volver de paseos cargada de todo aquello que el anfitrión cultiva en su casa. 
Y así volví post visita a la casa de unos amigos en el pueblo de Mutquin. 
Antes de emprender el regreso (el cual fue a mi pesar! porque hubiese disfrutado inmensamente de recorrer el pueblo una y otra vez en medio de sus calles polvorientas) "me colgué" por decirlo de alguna forma, del árbol de duraznos y del de pomelos que, esparcidos por el jardín, llenaban de aroma el lugar. Y cual niña con juguete nuevo llegué a la ciudad con mi preciado regalo!
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Bolitas de lima limón

2.2.17


El tiempo está siento tirano. Demasiado. 
Pero cuando uno está contento o inmerso en nuevos proyectos, como está siento mi caso, eso no importa.
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Cuadrados de nuez

25.1.17


Pasó demasiado tiempo desde la última vez que mi alma tuvo la calma necesaria para compartir con ustedes mi pasión por la cocina. 
Ya lo saben, el 2017 me encontró adaptándome a una nueva vida. Nueva ciudad, nuevos proyectos, nuevos desafíos, nuevas relaciones. Tantas cosas nuevas que por momentos no lo puedo creer...!
Y entre tantas cosas nuevas, y a pesar de la añoranza que por momentos llega, sigo agregando desafíos y objetivos o como querramos llamarlo, a mi vida! En este caso volver, como quien dice, al ruedo: compartir semanalmente las recetas que me gustan.  
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Postre de limón y chocolate

2.1.17

 

Hoy, comenzando este nuevo año brindo por lo que ayer dolió y hoy superé. 
Por los que supieron dejar una huella en mi vida y no una cicratiz. 
Por los viejos tiempos y sus grandes momentos. 
Por lo que se fue, por lo que está y por lo que vendrá. 
Por los que partieron, pero están en mi corazón, por las bendiciones recibidas y las lecciones aprendidas. 
Por los momentos compartidos con todos los que me acompañan, como siempre digo, en mi aventura cibernética, llamada Alma Calma. 
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© ALMA CALMA Maira Gall.