Pan de zapallo y nueces

30.6.15

Finalmente llegó el día y estoy feliz de compartir con ustedes el nuevo diseño de Alma Calma!
Espero que les guste y que puedan encontrar, esa fue mi idea al pensar en el cambio, un lugar donde descansar: leyendo, mirando fotos, buscando inspiración para cocinar, para viajar desde el sillón más cómodo de casa, o simplemente para distraerte en medio de las corridas de todos los días.

Hace tiempo venía pensando en una nueva imagen para el blog, que me represente y que transmita aquello que yo tenía en mi imaginario personal.
El primer paso fue buscar a quien confiarle el desafío, y tras mucho pensar y ojear aquí y allá me acordé de Maira Gall, a quien yo seguía en su entonces blog Adorable.
¡La elección no pudo haber sido mejor!

A la distancia y siempre por mail (esto es lo grandioso de internet... no conocernos personalmente y sin embargo trabajar juntas!), entendió rapidamente lo que buscaba, lo que quería transmitir.
Los mails fluyeron, con respuestas rápidas, mucha ayuda de Mai para la parte que me tocaba a mí (casi desafíos cibernéticos para alguien poco tecnológico como yo), sugerencias de su parte. Intercambio de opiniones.
Y como resultado, esta nueva Alma Calma que espero disfruten y les guste!

Mai simplemente gracias por la buena onda, las explicaciones, los print de pantalla para que los pudiera seguir. Fue un inmenso placer trabajar juntas y espero que lo podamos seguir haciendo!
Gracias por hacer que Alma Calma esté más linda y concretar en imágenes y colores aquello que yo tenía en mi mente!



Para inaugurar esta etapa y festejar el nuevo diseño del blog (particularmente cuando pienso en festejo pienso en comida!) les traigo una receta ideal para estos días de invierno que no solo entra por la vista sino por el aroma que desprende a nueces recién picadas, zapallo y nuez moscada.
Este pan, aunque creo que lo correcto sería llamarlo budín, puede usarse tanto para acompañar platos con pollo o carnes frías, como para servirlo en el desayuno, apenas tibio o tostado con manteca... Imperdible


Receta

Ingredientes

  • 1 1/4 taza de puré de zapallo o calabaza
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada de té de nuez moscada
  • 1/4 taza de manteca derretida
  • 3 huevos, apenas batidos
  • 3 tazas de harina leudante
  • 2 cucharadas de té de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de té de sal
  • 3/4 tazas de nueces picadas

Preparación

  1. Enmantecar y cubrir con papel manteca un molde rectangular de budín inglés
  2. Calentar el horno.
  3. Colocar el puré de zapallo en un bowl. Agregar azúcar, nuez moscada, manteca derretida y huevos. Mezclar
  4. Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal juntos. Colocar en un bowl y hacer un hueco en el centro.
  5. Agregar la mezcla de zapallo a la harina e integrar hasta que la preparación esté suave. Agregar las nueces.
  6. Colocar la preparación en el molde y cocinar 1 hora o hasta que esté dorado y empezando a desprenderse de los lados del molde.
  7. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Nos vemos en breve!
Mientras tanto les recomiendo "pispear" un poco sobre Mai y su mundo creativo en:
Web
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2 comentarios:

  1. Que genial encontrar algo dulce por acá! Felicitaciones por el diseño, Mai es divina! ♥
    Te dejo mi blog Ale! Un beso enormeeeeeee y a seguir en este mundo tan lindo y rico!
    Miicakes

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    Respuestas
    1. Gracias Mica por pasar por acá! Y gracias por los piropos por el diseño. Todo trabajo del talento de Mai! Felicitaciones por tu blog! Me encantó! A seguir en esta mundo cibernético!!!!

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Me encantaría poder leer tus comentarios.....

© ALMA CALMA Maira Gall.