Alfajores sablée

13.2.16






Debo confesar que no soy romántica. 
Pero en los días próximos al 14 de febrero "San Valentín" pasa a formar parte de nuestras vidas y uno, casi sin querer, se ve sumergido en un ida y venida de noticias, promociones y vidrieras para acompañar a este Santo de quien poco y nada sé y que alguien (no fui yo!) decidió importar de tierras lejanas. 

Hacia tiempo que había prometido a mi media naranja estos alfajores de masa sablée, después de que los probáramos en Anima y el saliera pidiendo más!. 
Finalmente llegó el día y decidí sorprenderlo. Me costó prender el honor con los 40ºC de sensación térmica de estos días, pero se ve que el amor fue más fuerte y que a pesar de todo agregué un poco más de amor y corazón y sin querer me vi sumergida (sí yo!) en San Valentín, mientras espolvoreaba corazones de azúcar acá y allá! 

Vuelvo a decirte, no soy romántica, ni festejo San Valentín. Nada de salidas a comer ni regalos, pero ojalá que el amor de amigos, familia, hijos, sobrinos, novios, maridos, compañía del momento o como quieras llamarlo no nos falte nunca... que siempre podamos decir "love is in the air, everywhere I look around"




"...Love is in the air
In the whisper of the trees
Love is in the air 
In the thunder of the sea 
Love is in the air 
In the raising of the sun
Love is in the air
Every sight and every sound..."

Te comparto la receta que espero te animes a preparar. Fácil, simple, rica. Enamora a cualquiera!
Buen domingo!

Receta 

Ingredientes 

  • 240 grs. harina leudante 
  • 150 grs. manteca 
  • 100 grs. azúcar impalpable 
  • 1 pizca de sal 
  • 1 huevo 
  • 250 grs. dulce de leche repostero 
  • Azúcar impalpable (opcional) 

Preparación 

  1. Colocar la harina, sal, azúcar impalpable y la manteca cortada en trozos bien fría en un bowl y hacer un arenado.
  2. Agregar el huevo apenas batido y unir hasta obtener una masa tierna. 
  3. Formar un bollo. Cubrir con papel film y llevar a la heladera 30´. 
  4. Calentar el horno a 170ºC.
  5. Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos del diámetro deseado de 3 mm de espesor. 
  6. Disponer en placas limpias y llevar al horno por 8´-10´. 
  7. Dejar enfriar y unir de a dos las tapitas con dulce de leche repostero. 
  8. Si se desea espolvorear por encima con azúcar impalpable. 

Nota: si utilizan cortantes de 4 cm de diámetro la receta rinde 24 alfajores 



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6 comentarios:

  1. Que tentadora esas fotos, adoro los alfajores!!

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    1. Gracias Mica!!!! Somos dos que adoramos los alfajores entonces... No dejes de probarlos.. no vas a querer parar de comerlos! Buena semana!

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  2. Qué pinta Ale!!!! Hermosas fotos :)

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    1. Mai si no estuvieses tan lejos te mandaba algunos!!!! Gracias por tus piropos que son muy valiosos para mí... porque sos una genia!!!! beso

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  3. Ale qué fotazas por favorrrrrrrrrrrrr, me encantaron! Ni leo la receta porque corro peligro de engordar 10 kilos en un fin de semana :D

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    1. Verito... nunca había visto tu paso por acá... Perdón!!!!! Beso enorme!!!

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© ALMA CALMA Maira Gall.