Masitas de limón & Felices Pascuas!

Hoy quiero desearles Felices Pascuas y compartirles la mesa de dulces que armamos en el campo para los más pequeños. 

Estos días de descanso en medio de la pampa argentina que adoro, en el más absoluto de los silencios, fueron días de trabajo en equipo y llenos de dulzura!

Por un lado la preparación de las masitas de limón con la ayuda de mi sobrina Liz. Fue un despliegue de combinaciones y colores en la mesa de la cocina. Moldes. Formas. Diversión absoluta! 

Por el otro lado, aproveché a incursionar en la preparación de huevos de pascuas (que por primera vez hice!!!) de la mano de Nancy, la mamá de Maria Paz y mejor amiga de Liz quien generosamente aceptó mis ganas de empezar a incursionar en este metier. 

Como verás, fueron días de pleno disfrute, entre charla y charla y risa y risa y mucho aprendizaje!

Con ustedes el resultado final! 

Las más pequeñas ayudaron a preparar la mesa (esperando ser recompensadas por supuesto!) y ansiosas por probar cada cosa de lo que habíamos preparado! Con decirles que ya sabían exactamente cual galletita y cual huevo quería cada una!

Una vez que la mesa estuvo lista y fotos de rigor sacadas (como no podía ser de otra forma) solo faltó la orden de "listo-ya" para que las manitos empezaron a asomarse!
Nada más lindo que ver las caras de alegría con cada bocado! Mientras las sonrisas se dibujaban en chocolate!

¡Felices Pascuas!
Que a la dulzura del chocolate y el glacé real se sume la felicidad de volver a buscar, como niños, los huevos de pascua escondidos en el jardín.
Y no nos olvidemos de renovarnos, como en cada Pascua, para ser mejores personas, dando lo mejor de cada uno.
Dejemos renacer una vez más la alegría, la paz, la creatividad, las ganas, el disfrute mientras, como en Alma Calma, seguiremos compartiendo el gusto por la cocina, los buenos momentos, y las cosas lindas de la vida!

Receta

Ingredientes 

• 60 grs. de Maizena 
• 180 grs. de harina leudante 
• 2 cucharaditas de te al café de polvo de hornear
• 1 pizca de sal 
• 100 grs. de azúcar
• 70 grs. de manteca
• 1 huevo 
• 1 cucharada de té de ralladura de limón 

Preparación

1. Tamizar sobre la mesa y colocar en forma de corona la Maizena, harina, polvo de hornear y sal. 
2. Poner en el centro el azúcar, la manteca en trozos, el huevo y la ralladura de limón. 
3. Mezclar los ingredientes comenzando por el centro. 
4. Una vez unida la masa (no trabajarla mucho) dejarla descansar en la heladera por 1/2 hora. 
5. Estirar la masa sobre una mesada enharinada de 3 mm de espesos y cortar las masitas con el cortapastas elegido.
6. Colocar sobre una fuente para horno enharinada y cocinar en horno moderado por 8´-10´
7. Retirar y dejar enfriar. 
8. Decorar con glacé real o pasta Ballina

Nota: la receta rinda 45 galletitas medianas