Torta bombón

11.9.16


No hay como empezar a sentir que la primavera esta cerca para llenarnos de inspiración e ideas y disfrutar de los brotes y las primeras flores. 
En esta época del año me encanta disfrutar de los durazneros, casi que por estos lados la única planta con flores en su máxima expresión, y que además no pueden ser más lindas! 

Me encanta también comenzar a disfrutar de las tardes cálidas, de sol al reparo de la galería, leyendo, buscando nuevas recetas, compartiendo un café con amigos, conversando de esto y aquello. Esperando la estación, a pesar de que todas me gustan, mas linda del año!




La inminente llegada de la primavera y los días cálidos en el campo, sirvieron en esta ocasión para preparar la receta de esta torta que además de bombón es una bomba, para festejar el cumpleaños de mi hermano. 
Con el las posibilidades se resumen en crema, dulce de leche y chocolate y cuando más de cada uno de estos ingredientes mejor! 


Así que la receta que les traigo hoy, tiene de todo eso mucho! 
Es fácil de preparar, rápida y le gusta a todos por igual! 
La receta, de la cual hay varias variantes y son varias las que suelo hacer también, es en esta ocasión de Dolli Irigoyen. 
Resulta una base chocolatosa, densa, pesada, endulzada por una buena cantidad de dulce de leche y que hace más suave la última capa de crema chantilly. 




Que la disfruten!!!


Buena semana para todos!!!

Receta

Ingredientes

  • 200 grs. manteca 
  • 200 grs. azúcar 
  • 200 grs. chocolate semiamargo 
  • 3 huevos 
  • 80 grs. fécula de maíz (Maizena) 
  • 250 grs. dulce de leche 
  • 300 grs. crema de leche 
  • Cacao amargo para espolvorear

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC. 
  2. Colocar a baño María el chocolate con la manteca y mezclar hasta que se integren. 
  3. Batir los huevos con el azúcar, incorporar a la preparación de chocolate y manteca y agregar suavemente la fécula. 
  4. Colocar en un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro forrado la base con papel manteca. 
  5. Cocinar por 35`y retirar del horno. 
  6. Desmoldar y dejar enfriar 
  7. Cubrir con el dulce de leche (yo mezclo partes iguales de dulce de leche repostero y dulce de leche común). Cubrir con una capa de crema de leche batida a punto 6 chantilly
  8. Espolvorear con cacao amargo 
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5 comentarios:

  1. Nah nah nah Aleeeee, ¿cómo te explico que en este preciso (y precioso) momento necesito VITALMENTE una torta así de rica? Sos lo más, la necesito yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! :D

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    1. Vero!!!! Recién veo tu comentario... estoy a mil.... espero que la sigas necesitando así arreglamos y te la mando para que juntes fuerza y energia!!!!! Besos linda!!!!!!!

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  2. Anónimo28.9.16

    Felicitaciones es un hermoso Blog y gracias!! por las recetas!..
    Saludos.
    Rosana

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    1. Rosana, cuanto me alegro que te guste!!!! Un placer compartir las recetas. Cariños, Ale

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  3. Anónimo2.10.16

    Ale, hice tu receta. Salio espectacular!!!! Yo nunca habia puesto Maicena, o bien no ponia harina, como la receta de juliana lopez May, o una cucharada de harina. Buenisima. Besos.

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Me encantaría poder leer tus comentarios.....

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